BIENVENUE

Marxito est un restaurant de streetfood pensé et mis au point par le chef étoilé Thierry Marx et le designer Ora Ito. L’alliance d’une exigence forte dans la qualité de la nourriture du quotidien et d’un design alliant le beau et le fonctionnel. La conjugaison de deux talents et un manifeste: manger vite et manger sain.

LES MARXITOS

Des galettes levées de sarrasin, fourrées d’ingrédients triés sur le volet et déclinée en salées et sucrées, dans un esprit franco-japonais. Avec des recettes imaginées par Thierry Marx, à 80% végétales : “Aubergines marinées, scarmozza, sauce piquilhos”, “Guacamole, oignons rouge, sésame torréfié, sauce ginger tofu”, “Saumon fumé, avocat, radis japonais, sauce miso persil”, “Pastrami, oignons confits, moutarde coréenne, laitue, cheddar”…

Découvrez le menu & formules

UNE QUALITÉ ACCESSIBLE

Marxitos salés de 5,5 € à 9,9 €
Marxitos sucrés à 4€ et autres desserts à 5€
Bowls à partir entre 12,5€ et 14,5€
Menus midi à partir de 12,5€

LES PRODUITS

Fidèle à son éthique de recherche de produits sains, favorisant la valorisation de l’artisanat et la production paysanne, Thierry Marx a sélectionné avec le plus grand soin les fournisseurs de Marxito. Base de la base, la farine de sarrasin provient du Moulin de la Fatigue, installé en Bretagne depuis 1870 et perpétuant la tradition de la meule de pierre en silex. La farine de blé est produite par le Moulin Bourgeois, entreprise familiale située à 80 km de Paris. Les produits crémiers

(beurre fermier, lait, oeufs bio…) arrivent du Cotentin et de la vallée de Chevreuse. Les fruits et légumes sont cultivés par de petits producteurs d’Eure et Loire et la confiture est fournie par la fabrique artisanale corse Anatra. Cerise sur le Marxito, les glaces sont l’oeuvre d’Emmanuel Ryon (Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde Pâtisserie 1999) qui a même conçu une recette exclusive à base de Sarrasin et Fève Tonka.

Fidèle à son éthique de recherche de produits sains, favorisant la valorisation de l’artisanat et la production paysanne, Thierry Marx a sélectionné avec le plus grand soin les fournisseurs de Marxito. Base de la base, la farine de sarrasin provient du Moulin de la Fatigue, installé en Bretagne depuis 1870 et perpétuant la tradition de la meule de pierre en silex. La farine de blé est produite par le Moulin Bourgeois, entreprise familiale située à 80 km de Paris. Les produits crémiers (beurre fermier, lait, oeufs bio…) arrivent du Cotentin et de la vallée de Chevreuse. Les fruits et légumes sont cultivés par de petits producteurs d’Eure et Loire et la confiture est fournie par la fabrique artisanale corse Anatra. Cerise sur le Marxito, les glaces sont l’oeuvre d’Emmanuel Ryon (Meilleur Ouvrier de France Glacier et Champion du Monde Pâtisserie 1999) qui a même conçu une recette exclusive à base de Sarrasin et Fève Tonka.

UNE DÉMARCHE RESPONSABLE

Valeur commune partagée par Thierry Marx et Ora Ito, tout dans Marxito relève d’une démarche engagée, à l’image du choix fait de privilégier de petits producteurs locaux ou de recruter l’équipe dans l’école Thierry Marx favorisant la réinsertion, Cuisine Mode d’Emploi. Cette même démarche attentive a présidé à la création des recettes réintroduisant le végétal (à 80%) dans le sandwich… Une belle manière de renouveler le genre de la streetfood.

PRIVATISATIONS

Marxito est fermé le soir, mais la soirée peut s’y prolonger rien que pour vous si vous le souhaitez. Notre salle du fond est aussi privatisable en journée pour des réunions ou des events.
(surface de 170m², 50 places assises)

Contactez-nous à ce propos !
01 40 15 07 11
contact@marxito.com

CONTACT

1 bis Rue Jean Mermoz
75008 Paris
(Rond point des Champs-Elysées)

Service Continu
le Lundi de 11h30 à 18h
du Mardi au Vendredi de 11h30 à 19h30

Sur place et à emporter
RESERVATION OK
Disponible sur Deliveroo et Ubereats

contact@marxito.com
01 47 20 92 02